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Un café en coopérative autogérée : De L’Autre côté du pont, à Lyon


vendredi 3 février 2006, par Esteban

_____________________________________________

Un café en coopérative autogérée :
’ de l’Autre CôTé du Pont ’, à Lyon (quartier Guillotière)
___________________________________________


* NB : Avant de vous y rendre, en cas de doute sur les horaires nouveaux du bar, téléphonez leur au : 04 78 95 14 93.

** Nouvelle adresse du site internet du bar (fin juin 2009) : http://www.delautrecotedupont.fr

Merci !
Esteban

 : :

Présentation :

- Le bar :
.... pour venir goûter des produits issus de l’agriculture bio, artisanale ou équitable, discuter, bouquiner... Plats du jour : ...pour venir goûter une cuisine familiale et redécouvrir des produits de qualité et de saison...

Horaires :
 lundi : 8h30 à 15h et 17h à 1h du lundi au vendredi, tous les midi du mardi au vendredi : 8h30 à 1h samedi : 15h à 1h
Programmation culturelle : ...concerts, débats, projections, expositions, théâtre De l’Autre CôTé du PonT : Bar, plat du jour, salle de spectacles

LA RESTAURATION comme lien social
Une politique tarifaire mettant le plat du jour à 7,50 € TTC nous permet d’accueillir tous types de publics (employés, ouvriers, cadres, étudiants...). Nous proposons une cuisine familiale, aux saveurs variées, basée sur des produits de qualité. Le principe : cette partie de l’activité incarne la dimension conviviale du lieu. Elle est ce sas qui permet d’accéder à De l’Autre CôTé du PonT.
Un espace où tout un chacun peut entrer goûter le lieu, son état d’esprit et sa cuisine puis toucher, voir, sentir entendre d’abord de loin des matières et des choses qu’il n’aurait pas forcément pensé découvrir. Cet état d’esprit s’incarnera dans un premier temps par la provenance des produits proposés. Ils sont issus de filières paysannes, biologiques ou artisanales.
Nous avons tissé des relations avec des réseaux de producteurs (ADEAR, ALLIANCE, AVEC) ou des maraîchers indépendants, coopératives bio, fromagers, éleveurs etc. Le but est de remettre en avant le goût, le savoir-faire et la passion tout en luttant contre les pratiques de la grande distribution. Nous sommes solidaires des petits producteurs qui incarnent un choix de vie et invitent à des choix de société.

 LE BAR comme lieu de rencontres et d’échanges

Lui aussi est accessible avec une amplitude tarifaire allant de 1,20€ à 5€.

Les produits utilisés participent à la même démarche que ceux utilisés en cuisine : Cafés, thés chocolats sont issus de la filière équitable, Jus de fruits, sirops et sodas sont issus des filières équitable, paysanne ou biologique, Bières et alcools sont issus des filières artisanale ou biologique. Avec De l’Autre CôTé du PonT ce sont dix producteurs de jus, bières et sirops en Rhône-Alpes qui trouvent un partenaire en dehors des circuits traditionnels de distribution.
Le bar propose à la consommation des produits originaux, travaille sur les saveurs, la provenance et le processus d’élaboration des produits plus que sur les marques. Un fond bibliographique est également à la disposition du public : informations et publications (actualités, revues de presse, mouvement associatifs, vie de quartier...).

> > LES ACTIVITES CULTURELLES comme moments d’ouverture

Nous développons une programmation culturelle mensuelle. Concerts, théâtre, lectures, projections audiovisuelles, expositions, débats ... Toutes les formes d’expression peuvent trouver place De l’Autre CôTé du PonT dès lors qu’elles sont point d’interrogation, moments d’interpellation dans le quotidien. Notre démarche se base sur le respect, du public et de l’artiste. Respect dans la qualité humaine de l’accueil mais aussi dans la reconnaissance du temps et de l’investissement personnel que revêt la notion de création. Ceci sous-entend une juste rémunération de l’artiste (cachet, billetterie, mise à disposition gratuite du lieu pour les expositions) et une prise en compte des différents types de public ( triple tarification suivant les statuts : RMIstes, chômeurs, étudiants...).

 > > UN RELAIS POUR LES PRODUCTEURS FERMIERS

Nous contribuons actuellement aux réflexions liées à la création de liens entre l’agriculture paysanne et le monde urbain. Ainsi nous travaillons à la création d’une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Dans ce système des individus, familles, s’engagent à acheter sur une période donnée une part de la production d’un agriculteur. De l’autre côté du pont sert de passerelle entre milieux rural et urbain. De l’Autre CôTé du PonT, en somme, c’est un monde à réinventer ensemble, à chaque instant, par le plaisir de la découverte et de l’échange.
 ::

 * Pour les contacter :
Bar De l’Autre CôTé du PonT,
25, Cours Gambetta ,
69003 Lyon
Tél. : 04 78 95 14 93

-* Pour en savoir plus, rendez-vous sur leur site :

 Nouvelle adresse du site internet du bar (fin juin 2009) : http://www.delautrecotedupont.fr

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 Site-ressources d’alternatives écologiques et solidaires depuis 2005 : www.guidaltern.org
(avec informations, catalogue 2009-2010, projets en cours, guides déjà parus...)

Adresse postale (sans local public) :

Editions le P’tit Gavroche,
84 Montée de la grande côte,
69001 Lyon, France
 * Courriel : ptitgavroche (chez) gmail.com

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Mots clefs liés à ce thème :

** Nouvelle adresse du site internet du bar (fin juin 2009) : http://www.delautrecotedupont.fr

  • ACTPT


 


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