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Restauration bio & végétarienne pour des festivals en France : contacts & recherches


vendredi 17 avril 2009, par Esteban

Restauration bio & végétarienne
pour des festivals en France :

Premiers contacts & recherches

.............

Dans le cadre de la rédaction & réactualisation régulière de nos nombreuses adresses et fichiers concernant notamment le guide Festivalternatif 2010 2011, nous recherchons actuellement des contacts de structures en France proposant de la restauration bio, paysanne et végétarienne, de préférence locale ou régionale, lors de festivals ou événementiels.

De la sorte, les repas collectifs ou festivals existant en France, cherchant à réduire leur empreinte écologique, pourront bénéficier d’un carnet d’adresses de choix pour trouver les restaurateurs bio & végétariens près de chez eux, dans leur région.

A ce jour nous en avons repéré un certain nombre (dont les noms & coordonnées figureront dans le guide Festivalternatif à paraître - enfin ! - fin février 2010.

---> Nous sommes preneurs de contacts d’autres structures de ce type : qu’elles n’hésitent pas à nous contacter et à nous envoyer une présentation de leur activité & restauration bio pour que l’on puisse parler d’elles ( notre courriel @ : ptitgavroche (chez) gmail.com )

En attendant, en voici modestement trois quatre, dont nous avons apprécié les prestations écolocales :

  • Solinè (rue Paul Bert, à Lyon),
Cuisine bio, végétarienne, internationale, fraîche, avec un lieu fixe (un restaurant-cantine bon marché, situé rue Paul Bert, non loin de la Part dieu), et une restauration mobile et des buff’rais ambulants dans Lyon et sa région.

Sophie, Matthieu et toute l’équipe vous y accueilleront avec un large sourire : venez de notre part là-bas, c’est l’un de nos lieux coups d’coeurs !

Site : www.soline.net (et : http://www.soline.net/soline.php ?famille=traiteur)

  • ContreSens (à la Guillotière, à Lyon),
Cette association agriculturelle ( ! ) a souvent permis la tenue de stands de restauration paysanne et/ou bios, à Lyon, dans le cadre par exemple des Mardis de la Guill’, avec notamment d’excellentes bières artisanales locales proposées, comme La Grihète.
—> Contact :
contresens69 (chez) yahoo.fr 
  • Epicerie De l’Autre côté de la rue (Scop) 
 Ici, point de structure pour cuisiner à votre place, mais un large choix de produits bios et locaux, paysans, des frmages, des pains, céréales... et une cave de vins naturels.
Vous pouvez passer commande de vos produits (en petite, ou plus grande quantité) en les contactant - là encore de notre part (les éditions le P’tit Gavroche) - .

Cette adorable épicerie boisée locale, sous forme de coopérative (Scop), dédiée à la petite distribution régionale, à taille humaine, a bien trouvé sa place dans un quartier de la Guillotière, à Lyon, et a fêté ses trois années d’existence en Septembre 2009, lors d’un apéro-repas dégustation ouvert sur la rue et offert aux client-es de passage !
S’il n’y a pas encore beaucoup de choix de produits végétariens, en revanche la coopérative est preneuse de contacts de fournisseurs (régionaux de préférence) pour leur proposer, par exemple, du soja ou autres produits végétariens.

—> Contact : 75 cours de la république, 69003 Lyon (métro & station de tram ’ Guillotière ’ ).
Site : http://delautrecotedelarue.net/

  • Kabanature (mobile, depuis l’Isère)
Cette structure spécialisée dans les "saveurs ambulantes" , découverte lors du Salon Primevère en février 2009, propose une restauration biologique et végétarienne, pour des repas de groupes sur demande, des foires et salons, des festivals....

—> Contact : Matthieu Millouet,
Tél : 04 76 41 36 40 ; 06 74 15 26 73 ;
@ courriel : kabanature (chez) free.fr
Adresse postale : Les Molettes, 38420 Revel .

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