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Un restaurant bio parisien à soutenir dès ce mois d’avril 2009 !


mercredi 22 avril 2009, par Esteban




Un restaurant bio parisien à soutenir,
dès ce mois d’avril 2009,
situé dans le 5ème !



Bonjour,

Voici un message que nous avons reçu, un peu plus bas dans cette page, appelant à soutenir un restaurant 100% bio et équitable (qui fait également traiteur) situé à Paris.
Merci à Clément de nous en avoir parlé (via la liste L’Auberge de la solidarité).

Découvrons et soutenons ces lieux écolos et indépendants, afin qu’ils ne cèdent pas la place à un supermarché "monoprix " ou autre commerce non alternatif de plus.
N’oublions pas que si on ne les soutient pas, ces lieux, tout comme (feu) le resto La Passerelle, ou Féminithé, disparaîtront de Paris, déjà bien trop embourgeoisé à notre goût ....


A Paris, les magasins bios Naturalia se sont fait rachetés par le groupe Monoprix. Idem pour la firme The Body Shop, racheté par un plus gros que lui. Idem pour des petites marques de cosmétique bio, racheté notamment par le groupe Yves Rocher ou par le groupe milliardaire L’Oréal.

Ne laissons pas les multinationales et autres entreprises capitalistes profiter de l’écologie et du bio naturel (nature que ces entreprises pillent et polluent allègrement par ailleurs) pour faire du business sur notre dos, en pleine crise écologique et économique.

—> L’Ethik à table : un restaurant bio parisien à découvrir, vraisemblablement .... (voir présentation ci-dessous)

Esteban,
co-auteur du futur guide ’ Paris en alternatives ’

 ::

(...) Un exemple parmi les nombreux restos en manque de chiffre d’affaires : L’Ethik à Table .

Un resto 100% bio et "équitable" avec un jeune couple dynamique qui a lancé l’affaire voilà 2 ans.
Pour mémoire, cela vous parlera peut-être, le projet a été financé solidairement par la Nef et par plusieurs Cigales de Paris.
http://www.lanef.com/emprunter/ficheprojet.php ?id=450
http://www.cigales-idf.asso.fr/

On y mange bien et le patron vous dit tout ce que vous mettez dans votre estomac, l’origine des produits, leur histoire, comment il les a cuisinés...
Repas sur place ou à emporter.
L’Ethik à Table fait également traiteur (assos, entreprises, CE, ...) (mais pas pour 300 personnes...)
De plus c’est une entreprise d’insertion qui forme des pizzaïlos-las. Les seules pizzas bio de la région je crois bien.

Alors qu’on nous dit partout que tout ça "c’est tendance", "c’est l’avenir", "très très "in" ", etc... force est de constater que beaucoup de boutiques 0% bio, 0% équitable marchent bien mieux...
Peut-être que le bouche à oreille ne s’est pas fait, je ne sais pas.
Il est encore temps de découvrir ce lieu convivial, électrifié par Enercoop (en plus).

En bref :
--->> ADRESSE :
L’Ethik à Table,
5 rue de la Collégiale,
5e arrondissement, Paris

M° Gobelins
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//—> http://www.ethikatable.com/
du midi au soir
TEL. 01 42 17 00 87 (appelez avant pour vous assurer que c’est ouvert ou pour réserver)

 ::


 


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